手軽に出来るアウトドアクッキングと言えば

やっぱりスモークですよね

しかし、スモークするにはこれからの

空気が乾燥する季節が最適なのは知っていますか？

食材表面に水分や水滴がついたままスモークすると

煙の渋さなどが残ってしまうんです

スモークの中でも手軽に出来るのが

スモークウッドを使った温燻！

使用する食材はそのまま食べれる物を使用します！

例：チーズ・ウインナー・ナッツ・練り物など！

使い方はスモーカーに食材をセットして、必要な大きさ

のウッドを燃やして燻製します。

そして、少し凝った物がスモークチップを使う熱燻！

こちらは燻製と熱処理を同時に行うようになるので、

スモーカー下部にバーナーの設置が必要になります。

スタッフオススメがユニフレームのUS-D！

薄型で幅広なので安定感が良く、使いやすいですよ

食材例：魚介類・肉類などの火を通して食べる物！

写真上段　スモークウッド

写真下段　スモークチップ

店頭にはコンパクトで手軽に使用出来る商品！

写真　インスタントスモーカー

大人数や大目の食材でもしっかり使える大型の物！

写真　フォールディングスモーカー　FS-600

他にもスモークで使用する小物など、

多数取り揃えています

気になった方はスタッフまで！

使い方や適した食材まで、しっかり

ご案内いたします！

皆様のご来店お待ちしております！

以上　山崎でした～！！