こんにちわ！パワーズさいたま店です！

最近お店ではスモーカーコーナーが盛り上がっているのをよく見ます・・・

「スモークっておいしいのかな？」「どうやって作るのかな？」

そんな疑問を持ってしまったなら！！！

作るしかありません！！！

ドン！

スモークマスターの店長愛用のスモークセットをお借りして実施しました！

今回の食材はこちら☆

笹かまとチーズ！そして白に白で見難いはんぺん！

今回は初めてということで初心者にも作りやすい練り物加工物でやってみました！

今回の燻製はチーズを使いますので冷燻になります。

チップではなくウッドを使いトーチで燃やします！

準備が出来たらスモーカーにイン！

様々な下処理をして待つこと数十分・・・

中に入れたチーズが！！！見えない！！！大丈夫か！！！？？？

大丈夫でした☆

りんごのウッドを使いましたのでおいしそうに燻製されてます♪

次ははんぺんと笹かま！

この二つはとっても簡単！

ネットに入れて日陰干しするだけで下処理が終了！

後はチーズと同じように燻製すると・・・

うっすらとですがしっかり燻製されます！

後はジップロックなどに入れて保管したりします！

気になるチーズの中身はこんな感じ！

周りがコーティングされているのがよく分かると思います！

味は市販の燻製食品とはぜんぜん違いますね♪

今回はさらっと書いていますが燻製を簡単にするテクニックやポイントなどを教えてもらいながらやりました！

なので興味のある方は是非お店に遊びに来てみて下さい！

スモークマイスターが分かりやすく丁寧にレクチャーします！

実際にやってみたい方はスモーカー講習会を受講されるのもいいと思います！

随時受付中なのでお待ちしております！

次は何を燻製しようかな♪

パワーズさいたま店

〒335-0031　　埼玉県戸田市美女木1323-6　

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